Piatti unici

Crepes crema di asparagi e tacchino

Crepes crema di asparagi e tacchino

Le crepes sono un piatto estremamente versatile, si possono servire dall’antipasto al dolce! Qui la mia versione light & healthy.

Vellutata di cavolo viola e patate

Vellutata di cavolo viola e patate

Una vellutata molto leggera, un piatto sano che ci aiuti a star leggeri e ad assumere tutti i macronutrienti.

Carciofi gratinati al forno

Carciofi gratinati al forno

Un piatto estremamente veloce, semplice, e gustosissimo!  Occorrono pochi e veloci passaggi ma tanto basta per renderli speciali. Il tocco finale prima di infornare i carciofi al gratin è aggiungere una spolverata di pecorino grattugiato che li renderà appetitosi esaltando il sapore dei carciofi. – […]

Gnocco fritto

Gnocco fritto

Lo gnocco fritto è un antipasto tipico dell’Emilia Romagna: a Modena e a Reggio Emilia viene chiamato gnoc frìt, a Parma torta fritta, a Ferrara pinzino, mentre a Bologna viene denominato crescentina. A seconda della provenienza può avere delle variazioni nella preparazione e nella presenza o meno di alcuni ingredienti. Prosciutto, coppa, salame e […]

Focaccia di Recco

Focaccia di Recco

La focaccia di Recco è una ricetta ligure ed è una focaccia realizzata con un formaggio fresco che deve appartenere alla zona di produzione. Oggi, però, questa famosa specialità ligure, che è possibile mangiare a Recco e nei comuni limitrofi, è sottoposta a continue variazioni e […]

Pizza fichi, crudo e gorgonzola

Pizza fichi, crudo e gorgonzola

Non potevano mancare i fichi come frutto di stagione! E che ne dite del tris con zola e crudo? Piace l’idea? Anche a me, moltissimo! Quindi vi propongo una buonissima pizza, rigorosamente bianca, con fichi, crudo di parma e gorgonzola … dolce o piccante? scegliete […]