L’alternativa Veg

Crocchette di piselli e ricotta

Crocchette di piselli e ricotta

Che sia come antipasto, piatto unico o spezzafame, con queste crocchette di piselli e ricotta accontentiamo proprio tutti!

Vellutata di cavolo viola e patate

Vellutata di cavolo viola e patate

Una vellutata molto leggera, un piatto sano che ci aiuti a star leggeri e ad assumere tutti i macronutrienti.

Biscotti vegan banana e avena

Biscotti vegan banana e avena

I biscotti alla banana e avena sono un dolce veloce e super leggero. Ideale per quando c’è poco tempo e si vuole una ricetta senza zucchero e uova.

La sfoglia vegana

La sfoglia vegana

Al giorno d’oggi i piatti vegani e vegetariani spaziano dagli antipasti ai dolci senza più alcun limite. Quasi tutti i classici della cucina italiana sono stati rivisitati nella loro versione “cruelty-free” senza più alcun limite per la fantasia. Qui vi propongo la versione “vegan” della […]

Riso con crema di cavolo rosso

Riso con crema di cavolo rosso

Personalmente adoro il cavolo rosso, lo cucino in tantissimi modi diversi. E quando ho poco tempo, lo taglio finissimo con una mandolina, lo infilo in forno con un giro di olio e in poco tempo ho un contorno buonissimo, sano, e che può essere usato […]

Strudel di mele e datteri

Strudel di mele e datteri

Un dolce tipico del nord Italia, semplice, veloce e in questa ricetta con un ingrediente goloso come i datteri! I datteri hanno innumerevoli proprietà, puoi trovare un articolo che li riguarda nella sezione Rubrica.  – I DATTERI E LE LORO PROPRIETA’ – Phoenix dactylifera, appartiene alla famiglia […]

Gli gnocchi di ceci – VIDEO

Gli gnocchi di ceci – VIDEO

In questa ricetta rivisito i classici gnocchetti della tradizione in una versione Vegan, adatta veramente a tutti e facilissima da preparare! Puoi utilizzare i ceci secchi o precotti (anche se suggerisco i ceci secchi, messi a mollo in acqua per 24 ore), e per farli […]

Carciofi gratinati al forno

Carciofi gratinati al forno

Un piatto estremamente veloce, semplice, e gustosissimo!  Occorrono pochi e veloci passaggi ma tanto basta per renderli speciali. Il tocco finale prima di infornare i carciofi al gratin è aggiungere una spolverata di pecorino grattugiato che li renderà appetitosi esaltando il sapore dei carciofi. – […]