Le basi

Pasta frolla

Pasta frolla

La Pasta frolla è la base ideale per moltissime torte, biscotti e qualsivoglia tipologia di torta che deve risultare croccante e al tempo stesso friabile. E’ molto semplice realizzarla, ma gli ingredienti devono essere molto freddi, per far si che il calore delle mani non […]

Pan di Spagna

Pan di Spagna

Il pan di spagna è la base ideale per moltissimi dolci. una consistenza soffice che si abbina a innumerevoli creme e farciture, per torte semplici di compleanno, per bavaresi piu’ complesse o semplicemente così come lo si sforna, da inzuppare nel latte. ciò che realmente […]