Il tiramisù – VIDEO

Il tiramisù – VIDEO

Quando ho parlato di me, del mio mix genetico e culinario, parlavo proprio di questo. Sono un mix di tradizioni varie, e quella del tiramisù è una ricetta che sono riuscita a “rubare” a mio padre. Tanti sanno fare il Tiramisù, e ognuno ha la propria ricetta. Io ho questa che non è ancora perfetta, perchè come il Tiramisù di mio padre non credo mi verrà mai … ma diciamo che sono sulla buona strada! 😉

 IL TIRAMISU’, UN DOLCE UNICO –

Il Tiramisù è un dolce diffuso in tutta Italia, le cui origini vengono spesso contese fra regioni quali il Piemonte, il Friuli Venezia Giulia e la Toscana e Veneto. È un dessert al cucchiaio a base di savoiardi (oppure altri biscotti di consistenza friabile) inzuppati nel caffè e ricoperti di una crema composta di mascarpone, uova e zucchero. In alcune varianti la crema è inoltre aromatizzata con il liquore.

DOSI PER 6 PORZIONI:

500gr di mascarpone
100gr di zucchero
4 uova fresche
2 caffettiere da 4 caffè
400gr di savoiardi
cacao amaro in polvere

COME FARE IL TIRAMISU'

  • BASSA
  • NESSUNO
  • LASCIARE RISPOSARE IL TIRAMISU’ IN FRIGO PER ALMENO 3 ORE PRIMA DI SERVIRLO. E’ POSSIBILE ANCHE CONGELARLO IN MONOPORZONI

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